工場・倉庫・コンテナ・トラックなどの中で、荷物の保管や構内作業、輸送のために使用される薄い箱型の荷台のことです。
この荷台に荷物を載せて運ぶことで荷役作業を扱いやすくするためのものです。一般的にはフォークリフトやハンドリフトといった運搬機で運ぶ際にパレットのに差し込んで持ち上げることで使用します。

一般社団法人日本パレット協会では「一つの単位にまとめた貨物を置くための面があり、人手またはフォークリフト等の専用車両により荷役、輸送、及び保管の全てが可能な構造をもつもの。上部構造物をもつものを含みます。」と定義しております。
また、種類も様々あり種類は、荷台タイプの平（ひら）パレット、3面で囲んだボックスパレット、支柱を持つポスト（ラック）パレット、薄型のシートパレット等があります。